À propos de nous

La Société Productrice de Jambons Picaron est née en 1990 dans le but précis de produire des jambons crus d'excellente qualité.
Au cours de toutes ces années, Monsieur Bassi a consacré son temps et son attention à choisir des personnes, des lieux et des structures à même d'atteindre cet objectif.

Le groupe Picaron est aujourd'hui une réalité qui produit avec deux unités de production dans la zone typique de San Daniele del Friuli et avec deux autres unités dans la zone typique de Parme.

Au niveau national, la « Prosciuttifici Picaron S.n.c. » fait partie du petit groupe d'entreprises habilitées à exporter des jambons crus affinés San Daniele vers les marchés américain, japonais, australien et chinois. Pour arriver à ce niveau, la société a du satisfaire de sévères contrôles effectués par l'autorité sanitaire et utiliser un système d'autocontrôle sanitaire efficace (HACCP).

Ces dernières années, nos paramètres de qualité figurent parmi les meilleurs de ceux relevés dans la zone de production du jambon A.O.P de San Daniele et de Parme.

Nous sommes l'une des rares entreprises à produire encore les typiques boîtes de jambon cru affiné en tranches, proposées en deux formats, de 150 g et de 300 g, avec date limite à 12 mois. Un grand apport nutritionnel dans des dimensions réduites, facile à ouvrir et à conserver.